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Culinária e Doçaria por Karolina Felipe - Pão integral caseiro; Pudim de tangerina;  Piña Colada
 

 
Pão integral caseiro

Ingredientes:
400 ml de água morna
25 g de fermento fresco para pão
100 ml de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo1 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
1 xícara (café) de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo até dar o ponto

Modo de Preparo:
Em uma vasilha misture o fermento com o açúcar. Acrescente os outros ingredientes. Em uma superfície lisa e enfarinhada sove bem a massa. Deixe crescer até dobrar de volume. Modele os pães e coloque em forma de bolo inglês forrada com papel manteiga. Deixe crescer novamente e leve ao forno. Asse por uns 30min.
Bom apetite!

Pudim de tangerina

Ingredientes:
A medida é a lata do leite condensado
2 tangerinas - raspa e sumo
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 lata de leite gordo
Caramelo para untar
 
Modo de preparo:
Num recipiente juntar todos os ingredientes e bater com a varinha mágica. Caramelizar uma forma de pudim, tapar, e levar a cozer na panela de pressão cerca de 20 minutos, depois de começar a ferver. Apagar o lume e deixar arrefecer dentro da panela. Desenformar depois de frio.
Bom apetite!

Piña Colada

Ingredientes:
1/2 dose de rum
1/2 dose de leite de côco
1 xícara de café de suco de abacaxi
4 pedras de gelo moído
leite condensado a gosto
 
Preparo:
 
Bata todos os ingredientes na coqueteleira. Sirva em copo para long drink. Ou dentro de frutas, abacaxi ou côco seco.
Decorar com uma fatia de abacaxi e uma cereja.

Leia este tema completo a partir de 06/06/2011